Oglądasz: Etiopia Gashu

25.50 183.00
Wybierz opcje

Etiopia Gashu

25.50 183.00

100% Arabica

Profil smakowy: borówka, brzoskwinia, limonka

Wyczyść
SKU: 009900612-511 Kategoria:

Opis

Etiopia Gashu

100% Arabica

Region: Oromia

Wysokość: 1800-2000 m n.p.m.

Odmiana: Heirloom cultivars

Obróbka:  natural

Profil smakowy: borówka, brzoskwinia, limonka

SCA: 87

Etiopia jest uważana za kolebkę kawy, ponieważ to właśnie w lesie regionu Kaffa odkryto Coffea Arabica. Dziś jest to jeden z najbardziej fascynujących krajów produkujących kawę o dużej różnorodności smaków.
Jeśli szukasz owocowego i intensywnie aromatycznego naparu, z pewnością spodoba Ci się kawa z regionu Sidamo, położonego na południu Etiopii. W Sidamo kawy uprawiane są na wysokości od 1500 do 2200 m n.p.m. Dzięki temu dojrzewają wolniej, a co za tym idzie nabierają bardziej intensywnych smaków. Kawy z Sidamo charakteryzują się niezwykłym charakterem i unikalnym profilem smakowym, które uzasadniają uznanie ich za jedne z najlepszych kaw na świecie.
Kawy te zazwyczaj uprawiane są w małych spółdzielniach. Wiśnie kawowca przynoszą do pobliskiej myjni, zamiast przetwarzać kawę pojedynczo. W okresie żniw producenci dostarczają dojrzałe wiśnie kawowca do stacji przetwórczej, gdzie są sortowane i rozkładane na afrykańskich grządkach, aby suszyły się na słońcu przez maksymalnie 21 dni. Wiśnie obraca się kilka razy dziennie, aby zapewnić równomierny proces suszenia. Następnie suszone są dalej przetwarzane w suchym młynie i ostatecznie przygotowywane do eksportu.

Nasza Etiopia wypalona na jasno idealnie sprawdzi się w dripie oraz innych metodach przelewowych.

Informacje dodatkowe

Waga

0.10 kg, 0.25 kg, 0.5 kg, 1 kg

Sposób mielenia

Aeropress, Chemex, Drip, Mielona do dzbanka typu french press, Mielona: do filtra przelewowego, Mielona: do zaparzania w szklance, Ziarnista

Stopień palenia

Filtry

Może spodoba się również…