Oglądasz: Gwatemala Finca Medina

23.50 167.00
Wybierz opcje

Gwatemala Finca Medina

23.50 167.00

100% Arabica

Profil smakowy: ciemne winogrona, owocowa kwasowość, suszone owoce

Wyczyść
SKU: 0099006-38 Kategoria:

Opis

Gwatemala Finca Medina

100% Arabica

Region: San Lorenzo El Cubo, Antigua

Wysokość: 1200-1700 m n.p.m.

Odmiana: Bourbon, Caturra

Obróbka:  natural

Profil smakowy: ciemne winogrona, owocowa kwasowość, suszone owoce

SCA: 86,5

Gwatemala to fascynujący kraj z bogatą rdzenną kulturą i wspaniałymi naturalnymi siedliskami. Najbardziej uderzającymi cechami jego krajobrazu jest 37 wulkanów, z których kilka jest nadal aktywnych. Te wulkany są nie tylko atrakcyjne dla podróżnych, ale też tworzą charakterystyczne cechy, które można znaleźć w gwatemalskich kawach. Antigua to jeden z najstarszych regionów uprawy kawy w Gwatemali, słynący z produkcji jednych z najlepszych kaw na świecie.
Założona ponad 150 lat temu rodzinna firma Finca Medina znajduje się na obrzeżach Antigui. Finca Medina zajmuje się zaawansowaną technologią w produkcji kawy i przetwórstwie mielenia, takim jak system nawadniania kroplowego, przy jednoczesnym zachowaniu tradycyjnych technik pracy. Finca przywiązuje szczególną wagę do zapewnienia dobrego samopoczucia swoich pracowników, utrzymania świadomości i dbałości o środowisko produkcyjne, a także utrzymania wysokiej produkcji kawy pierwszej jakości. Zapewnia to profesjonalne laboratorium, w którym przeprowadzane są niezbędne kontrole jakości dla każdej partii tej oryginalnej kawy. Ochrona ekosystemu i odpowiednia pielęgnacja cienistych drzew mają ogromne znaczenie dla plantacji kawy. Dlatego też 10 ha ziemi jest zachowanych jako dziewicza przyroda, aby bioróżnorodność flory i fauny mogła rozwijać się bez przeszkód.

Naszą Gwatemalę Finca Medina w średnim wypale szczególnie polecamy pod espresso i do kawiarki. Świetnie wypada z mlekiem oraz napojami roślinnymi.

Informacje dodatkowe

Waga

0.10 kg, 0.25 kg, 0.5 kg, 1 kg

Sposób mielenia

Mielona do dzbanka typu french press, Mielona: do ekspresu ciśnieniowego, Mielona: do filtra przelewowego, Mielona: do kawiarki, Mielona: do zaparzania w szklance, Ziarnista

Stopień palenia

Espresso