Darmowa wysyłka paczkomatem od 99 zł! Dodajemy gratis 100g kawy przy zamówieniach powyżej 250 zł

Kawana Palarnia Specialty kawa ziarnista Gwatemala Las. Amapolas espresso

Oglądasz: Gwatemala Las Amapolas

22.00 155.00
Wybierz opcje

Gwatemala Las Amapolas

22.00 155.00

100% Arabica

Profil smakowy: karmel, borówka w czekoladzie

Opis

Gwatemala Las Amapolas

100% Arabica

Region: Huehuetenango

Wysokość: 1350-2000 m n.p.m.

Odmiana: Caturra, Typica, Bourbon, Catuaí

Obróbka: myta

Profil smakowy: karmel, borówka w czekoladzie

SCA: 84,5 pkt

Gwatemala to fascynujący kraj o bogatych kulturach rdzennej ludności i zachwycających przyrodniczych siedliskach. Najbardziej charakterystycznymi elementami krajobrazu są tutaj 37 wulkanów, z których kilka wciąż jest aktywnych. Te wulkany nie tylko przyciągają podróżnych, ale również nadają wyjątkowy charakter kawom gwatemalskim. Położone w północno-zachodniej części, graniczące z Meksykiem, Huehuetenango stało się jednym z najbardziej znanych obszarów uprawy kawy w kraju.

Nazwa “Huehuetenango” wywodzi się z historycznego języka Azteków – Nahuatl i tłumaczy się jako “miejsce przodków”. Wysokość w tym obszarze wynosi od 300 do 3,850 metrów, tworząc idealne warunki mikroklimatyczne do uprawy kawy. Jednak ta kawa rośnie tylko na stokach górskich, na wysokości od 1,350 do 2,000 metrów, co klasyfikuje ją jako kawę o twardych ziarnach (SHB).

Ze względu na dużą wysokość, te ziarna rosną wolniej niż zwykle, co sprawia, że uzyskują one większą gęstość, tworząc bardzo twardy rdzeń. Proces ten jest wspierany intensywnym nasłonecznieniem w ciągu dnia, podczas gdy zimne i wilgotne wiatry ochładzają obszar nocą. Wraz z wyższą gęstością pojawia się złożoność obfitości cytrusowych i owocowych aromatów, co sprawia, że kawa z Huehuetenango zyskuje miano jednej z najlepszych kaw specialty na świecie.

Preferowane metody parzenia:

ekspres ciśnieniowy, kawiarka, french press, zalewajka, tygielek

Jak zaparzyć kawę Gwatemala Las Amapolas?

Espresso:

  • doza: 18g
  • uzysk: 38g
  • czas parzenia: 26 s

Kawiarka:

  • doza: pełen koszyczek
  • uzysk: zgodny z rozmiarem kawiarki*
  • czas parzenia: do momentu aż strumień kawy zamieni się w pianę

*W kawiarce zawsze rób maksymalną porcję kawy, do jakiej jest przystosowana. Do  zbiornika na wodę wlej wrzątek, aby nie przekraczał zaworu bezpieczeństwa.

Informacje dodatkowe

Waga

0.10 kg, 0.25 kg, 0.5 kg, 1 kg

Sposób mielenia

ekspres ciśnieniowy, filtr przelewowy, French Press, kawiarka, szklanka, Ziarnista

Stopień palenia

średni

Obróbka

myta

Region

Ameryka Łacińska

Może spodoba się również…