Oglądasz: Kenia Gatomboya

23.50 167.00
Wybierz opcje

Kenia Gatomboya

23.50 167.00

100% Arabica

Profil smakowy: czarne porzeczki, cydr, czereśnie

Wyczyść
SKU: 009900612 Kategoria:

Opis

Kenia Gatomboya

100% Arabica

Region: Nyeri

Wysokość: 1650-1770 m n.p.m.

Odmiana: SL 34, SL 28

Obróbka:  myta

Profil smakowy: czarne porzeczki, cydr, czereśnie

SCA: 88,5

Całkowity obszar upraw kawy w Kenii szacuje się na 160 000 hektarów. Plantacje stanowią około jednej trzeciej jej obszaru, jednak największa część terenu jest wykorzystywana przez drobnych rolników, którzy często tworzą spółdzielnie kawowe. Dzięki spółdzielczej konfiguracji łatwiej jest uzyskać dostęp do rynku i  kaw w większych partiach. Ta kawa pochodzi z farmy Gatomboya niedaleko miasta z Karatina. Region ten słynie z gleb bogatych w glinkę wulkaniczną, a także korzystny mikro klimat z wystarczającą ilością opadów.

Miąższ owoców kawowca jest miażdżony i usuwany, następnie przepływa do zbiornika fermentacyjnego w którym poddawany jest  kontrolowanemu procesowi fermentacji. Następnie ziarna kawy myje się i moczy w kanałach wodnych, na koniec suszy na słońcu do 15 dni. 

 

Informacje dodatkowe

Waga

0.10 kg, 0.25 kg, 0.5 kg, 1 kg

Sposób mielenia

Aeropress, Chemex, Drip, Mielona do dzbanka typu french press, Mielona: do filtra przelewowego, Mielona: do zaparzania w szklance, Ziarnista

Stopień palenia

Filtry