Opis
Kenia Kiangoi
100% Arabica
Region: Mt. Kenya, Murang’a, Meru, Kiambu
Odmiana: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian
Obróbka: myta
Profil smakowy: czerwona porzeczka, żurawina, czerwony grejpfrut
SCA: 87,5 pkt
Kilka słów o naszej Kenii
Całkowity obszar uprawy kawy w Kenii wynosi 160 000 hektarów, a plantacje zajmują około jednej trzeciej obszaru. Jednak drobni rolnicy, którzy zrzeszają się w spółdzielniach, pracują na najbardziej znaczącej części gruntów.
Fabryka kawy Kiangoi jest częścią spółdzielni rolników Rungeto w hrabstwie Kirinyaga. Myjnia znajduje się w centralnej Kenii, jednym z najbardziej znanych miejsc uprawy kawy na świecie, na południu żyznych wyżyn Rezerwatu Leśnego Mount Kenya, zaledwie 65 km od stolicy kraju, Nairobi.
Kiangoi działa od wielu lat. Uprawa kawy jest jednym z głównych źródeł dochodów wiejskiej społeczności rodzin, w coraz większym stopniu zapewniając lepszy standard życia. Fabryka oferuje wkłady w postaci zaliczek kredytowych i gotówkowych. Ponadto wykorzystuje studzienki ściekowe do recyrkulacji wody i zapobiegania zanieczyszczeniu naturalnych zasobów wodnych. Ponadto, aby pomóc w oczyszczaniu ścieków, Fabryka prowadzi program sadzenia trawy i drzew Napier.
Bogata w składniki odżywcze i mineralne gleba tych czerwonych wulkanicznych ziem w połączeniu z niższymi temperaturami na wyżynach tworzy wyjątkowe terroir do rozwijania wyjątkowo aromatycznego profilu kawy. Główna uprawa w Kirinyaga trwa od listopada do grudnia, a mniejsza uprawa od maja do czerwca. Cała kawa jest skrupulatnie sortowana, odpowiednio pozbawiana miąższu, myta i suszona w afrykańskim słońcu na tak zwanych „łóżkach afrykańskich”, aż do osiągnięcia optymalnej wilgotności, około 12%, po przetworzeniu.
Połączenie czerwonej wulkanicznej gleby, dużych wysokości i idealnego klimatu ma decydujący wpływ na owocowy, niemalże soczysty aromat charakteryzujący te kawy. Ze względu na położenie geograficzne na równiku, w Kenii nie ma różnic między różnymi porami roku.
W przeciwieństwie do sąsiedniej Etiopii uprawa kawy jest stosunkowo nowa w hrabstwie i rozpoczęła się dopiero na początku XX wieku. Dziś rolnictwo jest głównym źródłem PKB Kenii, wśród których kawa zajmuje trzecie miejsce za herbatą i produktami ogrodniczymi. Całkowity obszar uprawy kawy w Kenii szacuje się na 160 000 hektarów.
