Opis
Kostaryka La Pastora
100% Arabica
Region: Tarrazu
Wysokość: 1100-1800 m. n.p.m.
Odmiana: Caturra, Catuai
Obróbka: myta
Profil smakowy: orzech, brązowy cukier, miód, wiśnia
SCA: 84
Kostaryka szczyci się ośmioma regionami upraw, z których najbardziej znany i korzystny dla kawowca jest Tarrazú. Te malownicze miejsce, położone wysoko nad poziomem morza, docenia w 1960 roku spółdzielnia CoppeTarrazú. Przed jej założeniem rolnicy mieli nikłą wiedzę na temat produkcji specialty, a ich plony były niewielkie.
Dziś spółdzielnia liczy ponad 5000 członków, którzy przyczyniają się do ochrony środowiska i rozwoju lokalnej społeczności. Dzieje się tak, ponieważ prowadzone są szkolenia dotyczące recyklingu, odnawialnej energii i redukcji zużywania wody.
Ta kawa, to samo dobro!
