Ogl膮dasz: Meksyk Soraya Organic

17.00 115.00
Wybierz opcje

Meksyk Soraya Organic

17.00 115.00

100% Arabica

Profil smakowy: czekolada, orzech, suszone owoce

Wyczy艣膰
SKU: 0099006-26 Kategoria:

Opis

Meksyk Soraya Organic

100% Arabica

Region: Veracruz, Chiapas

Wysoko艣膰: 1100-1300 m n.p.m.

Odmiana: Bourbon, Catuai, Caturra

Obr贸bka: myta

SCA: 83

Profil smakowy: czekolada, orzech, suszone owoce

Je偶eli tak jak my, pokocha艂e艣 nasz poprzedni Meksyk Estrictamente Altura, te ziarna przychodz膮 na pomoc.

Ich jako艣膰 nierzadko uzale偶niona jest od region贸w, a za najbardziej znany i najlepszy w Meksyku uznawany jest Chiapas. Kawa ro艣nie tam pod drzewami bananowca lub wierzcho艂kami drzew sosnowych. Ziarna odwdzi臋czaj膮 si臋 smakiem czekolady, orzech贸w i suszonych lub 艣wie偶ych owoc贸w.

Veracruz znajduje si臋 w po艂udniowej cz臋艣ci Chiapas. Mieszka艅cy w czasie zbior贸w kawy znosz膮 tu do du偶ego kamienia w kszta艂cie dzwona ofiary z wody spirytusowej, cygar i kwiat贸w.聽

W艂a艣cicielk膮 plantacji Providence Mills jest Saida Soraya Henanine, kt贸ra odziedziczy艂a miejsce po ojcu. Farma skupia si臋 na sadzonkach Sarchimore, Catuai, Bourbon i Caturra. Soraya od 2011 roku rozwija gospodarstwo, stosuj膮c wy艂膮cznie ekologiczne praktyki, co przysporzy艂o jej nowych kana艂贸w sprzeda偶y.聽

Dodatkowo w艂o偶y艂a du偶o serca w budow臋 szko艂y, jadalni, 艂azienek i dom贸w dla zbieraczy kawy i pracownik贸w farmy. Niekt贸rzy zbieracze i robotnicy mieszkaj膮 tam ca艂y rok, inni tylko w okresie 偶niw.聽

 

 

 

Informacje dodatkowe

Waga

0.10 kg, 0.25 kg, 0.5 kg, 1 kg

Spos贸b mielenia

Aeropress, Chemex, Drip, Mielona do dzbanka typu french press, Mielona: do filtra przelewowego, Mielona: do zaparzania w szklance, Ziarnista

Stopie艅 palenia

Filtry