Opis
Nikaragua EL LIMONCILLO
100% Arabica
Region: Matagalpa
Wysokość: 850-1110 m n.p.m.
Odmiana: Yellow Pacamara
Obróbka: naturalna
Profil smakowy: mango, marakuja, grapefruit
SCA: 88
Nasza Nikaragua El Limoncillo odmiany Yellow Pacamara jest wyjątkową kawą o żółtym kolorze owoców kawowca. Odmiana ta jest bardziej wymagająca w hodowli w porównaniu z Burbonem lub Caturrą. Wymaga bogatszej gleby w magnez, cynk i potas. Jest to również odmiana podatna na choroby i nie dająca dużego plonu. Pomimo tych wad ta odmiana daje spektakularny profil filiżanki. Bardziej owocowe i bardziej cytrynowe niż jego czerwony dojrzewający kuzyn. Naturalna obróbka ziarna sprawia, że słodki i za razem owocowy napar otula język.
Polecamy spróbować w mlecznej wersji, która będzie bardziej jogurtowa, ale równie mocno owocowa.
