Opis
Rwanda Gicumbi
100% Arabica
Region: Huye Hills
Odmiana: Red Bourbon
Obróbka: naturalna
SCA: 86,5 pkt
Profil smakowy: czarna herbata z hibiskusem, wiśnia
Odpowiednia wysokość upraw i bogata wulkaniczna gleba stanowią idealne warunki do uprawy, co pozwala na produkcję kawy najwyższej jakości. Ta tradycyjna odmiana arabiki, mająca swoje korzenie na wyspie Bourbon, zdobyła uznanie na całym świecie za swoje wyjątkowe właściwości smakowe i aromatyczne. Wszystko to sprawia, że Arabica Red Bourbon jest chętnie wybierana przez miłośników kawy.
Ziarno Arabica Red Bourbon wyróżnia się bogatym i złożonym profilem smakowym, z nutami owocowymi, czekoladowymi i karmelowymi. Posiada delikatną, dobrze zbalansowaną kwasowość, która dodaje świeżości bez dominacji nad innymi smakami. Aromat Red Bourbon jest intensywny, z wyraźnymi nutami kwiatowymi i owocowymi. Kawa ma średnie, ale gładkie i otulające body.
Stacja mycia Nova Coffee znana wcześniej pod nazwą COOGIPROCA znajduje się w północnej Rwandzie, w dystrykcie Gicumbi. Stacja ta słynie z promocji kultury uprawy kawy wśród kobiet. Warto dodać, że ponad 90% pracowników to kobiety!
Preferowane metody parzenia:
ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press, zalewajka, tygielek
Jak zaparzyć kawę Rwandę Gicumbi?
Espresso:
- doza: 18 g
- uzysk: 40 g
- czas parzenia: 24 s
Kawiarka:
- doza: pełen koszyczek
- uzysk: zgodny z rozmiarem kawiarki*
- czas parzenia: do momentu aż strumień kawy zamieni się w pianę
*W kawiarce zawsze rób maksymalną porcję kawy, do jakiej jest przystosowana. Do zbiornika na wodę wlej wrzątek, aby nie przekraczał zaworu bezpieczeństwa.
