Oglądasz: Sumatra Raja Toba

18.50 127.00
Wybierz opcje

Sumatra Raja Toba

18.50 127.00

100% Arabica

Profil smakowy: słodka czekolada, lekko pikantna

Wyczyść
SKU: 00990290-2 Kategoria:

Opis

Sumatra Raja Toba

100% Arabica

Region: Lake Toba

Wysokość: 1100-1280  m n.p.m.

Odmiana: Typica, Bourbon, Cattura, Catuai

Obróbka: mieszana

Profil smakowy: słodka czekolada, lekko pikantna, korzenna

SCA: 86

Indonezja to największy wyspiarski kraj na świecie – liczy ponad 17 tysięcy niezwykle zróżnicowanych wysp. A jedynie 9 z nich postawiło na produkcję kawy. Ponad 90% upraw znajduje się w rękach drobnych producentów, stosujących tradycyjne, wieloletnie techniki, między innymi obróbkę semi-washed.

Sumatra, która leży na zachodzie Indonezji, jest otoczona potężnymi pasmami górskimi oraz kilkoma wulkanami. Gleba wulkaniczna jest wyjątkowo żyzna w minerały idealne dla wzrostu kawowca.

Przy jeziorze Toba, na wysokości ok. 1000 m n.p.m. leży wieś Sipangan Bolon. Jest domem dla 500 rolników – członków spółdzielni Kopi Toba. Stawiają oni na jak najwyższą jakość ziaren, które odwdzięczają się w smaku słodyczą, pikanterią i korzennymi przyprawami.

 

Informacje dodatkowe

Waga

0.10 kg, 0.25 kg, 0.5 kg, 1 kg

Sposób mielenia

Mielona do dzbanka typu french press, Mielona: do ekspresu ciśnieniowego, Mielona: do filtra przelewowego, Mielona: do kawiarki, Mielona: do zaparzania w szklance, Ziarnista

Stopień palenia

Espresso