Opis
Kolumbia las petunias
100% Arabica
Region: Antioquia
Wysokość: 900 – 2,300 m n.p.m.
Odmiana: Típica, Bourbon, Caturra,
Obróbka: myta
Profil smakowy: jeżyny, czekolada, winna
SCA: 84,75 pkt
Kolumbia zaskakuje swoją wielością oblicz. Dwa wybrzeżami oceanicznymi, dżungla Amazonki, śnieżne szczyty Andów oraz dynamiczne społeczności miejskie. Każdy region Kolumbii uchodzi za posiadający swój indywidualny charakter, co tworzy wyjątkową różnorodność kultury i topografii. Położony w północno-zachodniej części kraju, departament Antioquia to miejsce narodzin kawy w Kolumbii i jedno z największych obszarów produkcji kawy. Ze względu na górzysty krajobraz o łagodnym i wilgotnym klimacie, ta kraina ma bogate dziedzictwo w uprawie kawy. To właśnie z tego żyznego obszaru pochodzi kilka z najwyborniejszych kolumbijskich kaw.
Osadzone między Cordillera Occidental a Cordillera Central, łańcuchy górskie Andów w Antioquii tworzą unikalny mikroklimat, zasilany przez kilka małych rzek, które wiją się przez dolinę. Średnia temperatura utrzymuje się między 17 a 23°C, a opady deszczu są równomiernie rozłożone. Wszystko to stwarza doskonałe warunki do produkcji kawy na wiejskich wzgórzach otaczających miejską dolinę Medellín. Co więcej, gleby Antioquii cieszą się renomą doskonałej jakości, zdolnej do zatrzymywania wody i dostarczania jej nawet w okresach suszy.
Kolumbia Las Petunias reprezentuje wyśmienity wybór mytej arabiki z obszarów zazielenionych gór Antioquii. Owocowa kwasowość spotyka się tu z nutami słodyczy i winnym charakterem, czyniąc z Las Petunias kawę o gładkim smaku.
